Precisamos estar atentos e conhecer bem as restrições, hoje vamos conhecer mais detalhadamente a estrutura molecular do Corante Amarelo Crepúsculo e vamos entender por que ele é restrito para Deficiência de G6PD. Amarelo Crepúsculo, também conhecido como E110, Amarelo 6 ou C.I. 15985. Possui a estrutura abaixo: Seu nome IUPAC é 6-hidroxi-5-[(4-sulfofenil)azo]-2-naftalenossulfonato dissódico. Sua cor é…
Categoria: Deficiência de G6PD
Corante Artificial Ponceau 4R: entenda sua restrição!
Precisamos estar atentos e conhecer bem as restrições, hoje vamos conhecer mais detalhadamente a estrutura molecular do Corante Ponceau 4R e vamos entender por que ele é restrito para Deficiência de G6PD. Ponceau 4R, também conhecido como C.I. 16255 ou Vermelho Cochineal A, C.I. Vermelho Ácido 18, Escarlate Brilhante 4R ou E124. É um corante…
Deficiência de Glicose 6 Phosfate Desidrogenase (G6PD)
A deficiência da glicose 6-fosfato desidrogenase (G6PD) consiste em uma das mais freqüentes enzimopatias conhecidas, apresentando um quadro clínico bastante heterogêneo, variando de assintomático à anemia hemolítica crônica ou aguda, colecistite, icterícia e granulomatose crônica. A sintomatologia se deve à ruptura da membrana das hemácias, em intensidade variável, na presença de agente oxidantes de origem…
Azul De Metileno, Você Sabe Pra Que Serve?
Acredito que muitas mamães assim como eu no começo ao receber a lista de restrição para deficiência de g6pd, ao ler a substancia AZUL DE METILENO pensou o mesmo que eu, que se tratava de um corante artificial que deveria evita-lo nos alimentos, mas ao estudar sobre os corantes eu aprendi que AZUL DE METILENO…