Ingredientes
- 4 ovo
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de abóbora cozida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de coco
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo
Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com a margarina e o açúcar.
Misture a abóbora, a farinha de trigo, o amido, o coco ralado e o fermento.
Coloque em uma forma com furo central e untada com margarina.
Leve para assar durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, saia seco.
