Precisamos estar atentos e conhecer bem as restrições, hoje vamos conhecer mais detalhadamente a estrutura molecular do Corante Azul Indigo / Indigo Blue e vamos entender por que ele é restrito para Deficiência de G6PD.
O azul indignotina (indigotine), é o mesmo corante conhecido por Indigo Blue (o mesmo do Sr. Baeyer, aquela das calças jeans).
Também conhecido por Azul número 2 ou E132.
O nome IUPAC do corante Indigotina é 2,2′-Bis(2,3-dihidro-3-oxoindolilideno). Indigotindisulfonato
É usado também como um corante alimentar. A especificação norte-americana para o azul No. 2 de FD&C inclui três substâncias, sendo a principal o Indigotindisulfonato.
Indigotinsulfonato é usado também como contraste para testar a função renal, como reagente para a detecção de nitrato e clorato, e no exame do leite.
Sabemos que na Lista de Restrição consta a família das Sulfas e o Naftaleno como substâncias restritas não é? Observem a estrutura molecular do Corante Amaranto, nela consta Sulfa, essa é a razão pela qual esse corante é restrito.
Em breve falaremos de outro Corante Artificial! 😉
Referências
- Norbert Welsch: Indigo. In: Römpp Chemie-Lexikon, Thieme Verlag, Stand März 2006.
- Registo de Indigo na Base de Dados de Substâncias GESTIS do IFA, accessado em 16 de Dezembro de 2007
- Corantes – alkimia.tripod.com